Les connaisseurs ont maintenant 2 endroits à Québec où se procurer la qualité supérieure Sterling Silver.

En plus des steaks qui ont fait notre réputation à la Gare du Palais, la succursale de Lebourgneuf offre aussi une sélection complète des meilleurs produits de boucherie de la région comme les Viandes bio de Charlevoix, le porc du Breton et le veau de Charlevoix.

Vous trouverez à la boucherie du Charbon de quoi ajouter du plaisir à vos grillades avec notre série d’épices et rubs maisons et les délicieuses sauces d’accompagnent du Charbon Steakhouse.

Que ce soit pour nos mets préparés, nos essentiels BBQ ou les fameux steaks Sterling Silver qui ont fait le succès du Charbon depuis plus de 10 ans, vous trouverez tout dans le nouvel édifice au coin des Galeries et du boulevard Lebourneuf.

Nos experts-conseils en grillades vous y attendent !

Une salle de vieillissement à sec unique

Composée de 7000 livres de briques de sel rose Hymalayien. Cette salle faite de ce sel mystique offre une stabilité incroyable et un contrôle parfait du vieillissement. Le sel rose Hymalayen, en quantité suffisante, agit comme un aimant en absorbant l’humidité et l’empêche de rester en contact avec la viande.