Sterling Silver - AAA Superior Grade Canadian Beef
  • Sandwich Rosbif du Charbon

    Sandwich Rosbif du Charbon

    5 onces
  • Boston

    Boston

    8 oz
    12 oz
    16 oz
  • Delmonico

    Delmonico

    à l’once

    1
  • Mignon

    Mignon

    6 oz
    8 oz
    12 oz
  • New York

    New York

    10 oz
    16 oz
  • Steak de côtes, vieilli à sec

    Steak de côtes

    vieilli à sec

    14 oz
    20 oz
  • Bavette, marinade aux herbes fraîches

    Bavette

    marinade aux herbes fraîches

    8 oz
  • Steak haché maison

    Steak haché maison

    24 oz
  • Fondue style Charbon

    Fondue style Charbon

    8 oz
  • Porterhouse

    Porterhouse

    à l’once

    1
  • T-Bone

    T-Bone

    à l’once

    1

Sterling Silver

Le « Sterling Silver » est le bœuf pour les personnes qui recherchent la perfection.

Le bœuf adhère aux normes les plus strictes de l’industrie sélectionnant un bœuf haute­ment persillé qui offre une saveur et une tendreté supérieures. De plus, il provient de fermes d’élevage bovin canadiennes qui privilégient la qualité sur la quantité.

Le processus de sélection à la main est fait en fonction du grade supérieur et de la qualité. Il ne se limite pas à une race spéci­fique (ex. seulement Angus).

Tous nos steaks sont vieillis pendant 21 jours, ce qui permet d’assurer que chaque bouchée est tendre et délicieuse.


Porc

Les viandes biologiques de Charlevoix sont capable de garantir la qualité de leur porc en contrôlant chaque étape dans la chaîne de production. Nourris avec la moulée biologique produite sur la ferme la viande à un goût savoureux différent des produits issus de l’élevage conventionnel.

  • Côtes levées, fumées et cuites, avec 100 ml de sauce BBQ maison

    Côtes levées

    fumées et cuites, avec 100 ml de sauce BBQ maison, à l’once

    1
  • Tourtière du Charbon

    Tourtière du Charbon

    3 kg
  • Lasagne, à la chair de saucisses<br>produit congelé

    Lasagne

    à la chair de saucisses
    produit congelé

    1 ,5 k
  • Pâté chinois, fait à partir de côte de bœuf braisée

    Pâté chinois

    fait à partir de côte de bœuf braisée

    1 kg
  • Tourte Mexicaine

    Tourte Mexicaine

    1
  • Pâté au saumon

    Pâté au saumon

    1kg
  • Pâté à la viande

    Pâté à la viande

    1kg
  • Osso Buco de veau, produit congelé

    Osso Buco de veau

    produit congelé

    1
  • Bœuf bourguignon

    Bœuf bourguignon

    1 kl
  • Chili Con Carne

    Chili Con Carne

    900 ml
  • Sauce à spaghetti

    Sauce à spaghetti

    1 litre
  • Bœuf Straganov

    Bœuf Straganov

    1 kl
  • Gâteau de crevettes

    Gâteau de crevettes

    2
  • Gravlax au thé noir et grand marnier

    Gravlax au thé noir et grand marnier

    100 g
  • Saumon fumé laqué à l'érable

    Saumon fumé laqué à l'érable

    à l’once

    1
  • Salade de chou

    Salade de chou

    500 ml
  • Rouleaux de canard, confit

    Rouleaux de canard

    confit

    6
  • Gratin dauphinois

    Gratin dauphinois

    1
  • Fondues parmesan, au Chardonnay

    Fondues parmesan

    au Chardonnay

    2
  • Pomme de terre Idaho, crue et emballée

    Pomme de terre Idaho

    crue et emballée

    1
  • Cornichons marinés

    Cornichons marinés

    4
  • Coulis de tomates

    Coulis de tomates

    250 ml
  • Sauce vin rouge et échalote

    Sauce vin rouge et échalote

    250 ml
  • Sauce au porto et foie gras

    Sauce au porto et foie gras

    250 ml
  • Jus naturel

    Jus naturel

    250 ml
  • Sauce au poivre

    Sauce au poivre

    250 ml
  • Sauce au Chardonnay, 250ml

    Sauce au Chardonnay

    250ml

    250ml
  • Sauce au Chardonnay et saumon fumé

    Sauce au Chardonnay et saumon fumé

    250 ml
  • Sac de charbon de bois d’érable, (Charcoal)

    Sac de charbon de bois d’érable

    (Charcoal)

    4 kg
  • Tarte au sirop d'érable

    Tarte au sirop d'érable

  • Caramel à la fleur de sel

    Caramel à la fleur de sel

    225 ml
  • Gâteau aux carottes, congelé

    Gâteau aux carottes

    congelé

    225 ml
  • Gâteau Reine Élisabeth, congelé

    Gâteau Reine Élisabeth

    congelé

    225 ml
  • Gâteau au fromage vanillé, congelé

    Gâteau au fromage vanillé

    congelé

    225 ml
  • messershmitt

    messershmitt

    225gr
  • 4 adultes et 4 enfants, 4 steaks Boston de 8 oz 4 patates Idaho Nos épices maison+ en prime 20 oz de steak haché maison et 4 pains

    4 adultes et 4 enfants

    4 steaks Boston de 8 oz 4 patates Idaho Nos épices maison+ en prime 20 oz de steak haché maison et 4 pains

    1
  • BOSTONghetti, 4 Boston 8 oz, épices, 4 patates Idaho + 1 litre de sauce à spaghetti et un paquet de pâte alimentaire

    BOSTONghetti

    4 Boston 8 oz, épices, 4 patates Idaho + 1 litre de sauce à spaghetti et un paquet de pâte alimentaire

    1
  • Bavette pour 2, 2 bavettes 8 oz marinées, 2 patates Idaho, 250 ml de sauce au vin rouge et 1 paquet de 4 saucisses au choix

    Bavette pour 2

    2 bavettes 8 oz marinées, 2 patates Idaho, 250 ml de sauce au vin rouge et 1 paquet de 4 saucisses au choix

    1
  • Sandwich Rosbif, 4 sachets 5 onces de rosbif avec 4 pains

    Sandwich Rosbif

    4 sachets 5 onces de rosbif avec 4 pains

    1
  • Épice à steak

    Épice à steak

    150 g
  • Épice Cajun

    Épice Cajun

    150 g
  • Rub Style St‑Louis

    Rub Style St‑Louis

    120 g
  • Rub Espresso

    Rub Espresso

    125 g
  • Rub à l’huile des Caraïbes

    Rub à l’huile des Caraïbes

    225 ml
  • Sauce BBQ maison

    Sauce BBQ maison

    225 ml
  • Ensemble d’épices et de rub

    Ensemble d’épices et de rub

    3 pots

Les cartes-cadeaux sont échangeables aux restaurants Charbon Steakhouse ainsi qu’à notre service de boucherie et nos services de traiteur. (Carte minimum 25$)