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Boston
8 oz12 oz16 oz -
Mignon
6 oz8 oz12 oz -
New York
10 oz16 oz -
Steak de côtes
vieilli à sec
14 oz20 oz -
Bavette
marinade aux herbes fraîches
8 oz -
Steak haché maison
24 oz -
Fondue style Charbon
8 oz
Le « Sterling Silver » est le bœuf pour les personnes qui recherchent la perfection.
Le bœuf adhère aux normes les plus strictes de l’industrie sélectionnant un bœuf hautement persillé qui offre une saveur et une tendreté supérieures. De plus, il provient de fermes d’élevage bovin canadiennes qui privilégient la qualité sur la quantité.
Le processus de sélection à la main est fait en fonction du grade supérieur et de la qualité. Il ne se limite pas à une race spécifique (ex. seulement Angus).
Tous nos steaks sont vieillis pendant 21 jours, ce qui permet d’assurer que chaque bouchée est tendre et délicieuse.
Porc
Les viandes biologiques de Charlevoix sont capable de garantir la qualité de leur porc en contrôlant chaque étape dans la chaîne de production. Nourris avec la moulée biologique produite sur la ferme la viande à un goût savoureux différent des produits issus de l’élevage conventionnel.
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Côtes levées
fumées et cuites, avec 100 ml de sauce BBQ maison, à l’once
1 -
Lasagne
à la chair de saucisses
produit congelé1 ,5 k -
Pâté chinois
fait à partir de côte de bœuf braisée
1 kg -
Tourte Mexicaine
1 -
Pâté au saumon
1kg -
Pâté à la viande
1kg -
Osso Buco de veau
produit congelé
1 -
Bœuf bourguignon
1 kl -
Chili Con Carne
900 ml -
Sauce à spaghetti
1 litre -
Bœuf Straganov
1 kl -
Gravlax au thé noir et grand marnier
100 g -
Saumon fumé laqué à l'érable
à l’once
1
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Salade de chou
500 ml -
Rouleaux de canard
confit
6 -
Gratin dauphinois
1 -
Fondues parmesan
au Chardonnay
2 -
Pomme de terre Idaho
crue et emballée
1 -
Cornichons marinés
4 -
Sauce au porto et foie gras
250 ml -
Sauce au poivre
250 ml -
Sauce au Chardonnay
250ml
250ml
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Sac de charbon de bois d’érable
(Charcoal)
4 kg
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1 litre
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Gâteau aux carottes
congelé
225 ml -
Gâteau Reine Élisabeth
congelé
225 ml -
Gâteau au fromage vanillé
congelé
225 ml
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4 adultes et 4 enfants
4 steaks Boston de 8 oz 4 patates Idaho Nos épices maison+ en prime 20 oz de steak haché maison et 4 pains
1 -
BOSTONghetti
4 Boston 8 oz, épices, 4 patates Idaho + 1 litre de sauce à spaghetti et un paquet de pâte alimentaire
1 -
Sandwich Rosbif
4 sachets 5 onces de rosbif avec 4 pains
1
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Épice à steak
150 g -
Rub Style St‑Louis
120 g -
Rub Espresso
125 g -
Sauce BBQ maison
225 ml
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Carte-Cadeau
pour cueillette
Les cartes-cadeaux sont échangeables aux restaurants Charbon Steakhouse ainsi qu’à notre service de boucherie et nos services de traiteur. (Carte minimum 25$)